Сдружение „Местна инициативна група – Троян, Априлци, Угърчин“ изпълнява Административен Договор № РД 50-34/19.08.2019 г. за предоставяне на безвъзмездна финансова помощ по процедура № BG06RDNP001-19.083 Подбор на проектни предложения за вътрешнотериториално и транснационално сътрудничество по подмярка 19.3 „Подготовка и изпълнение на дейности за сътрудничество на местни инициативни групи“ от мярка 19 „Водено от общностите местно развитие”, с финансиране от Програма за развитие на селските райони 2014 – 2020 г. посредством Европейски земеделски фонд за развитие на селските райони.
Проектът с наименование „Популяризиране на традиционните храни и рецепти на териториите на „МИГ – Троян, Априлци, Угърчин“ и МИГ „Бяла Слатина“ е със срок на изпълнение 12 месеца, т.е. до 19.08.2020 г.
Основната цел на проекта е: Утвърждаване на традиционните местни храни и рецепти на териториите на „МИГ – Троян, Априлци, Угърчин“ и МИГ „Бяла Слатина“ чрез съвместни дейности за тяхното популяризиране и насърчаване на кулинарния туризъм.
В изпълнение на дейностите по проекта, екипа на МИГ организира и провежда редица срещи и мероприятия с местната общност както в общинските центрове, така и в малките населени места от територията на трите общини. На мероприятията са поканени и вземат активно участие общински и читалищни представители, публични институции, производители на традиционни храни, предлагащите и желаещите да предлагат ястия по традиционни рецепти на територията на „МИГ – Троян, Априлци, Угърчин“, както и други активни граждани, заинтересовани от целта на проекта и очакваните резултати от неговото изпълнение.
Активно тече и процеса по събиране на информация за трите проучвания на територията:
- Проучване и инвентаризация на традиционните храни и рецепти, с цел описване традиционни обичаи, ритуали и действия при изготвяне и консумация на продукти и рецепти, както и културното им значение местната общност;
- Проучване на обекти, в които се произвеждат традиционни храни и местата, в които се приготвят ястия по традиционни рецепти;
- Проучване и анализ на възможностите за подобряване на маркетинга на местните традиционни храни и рецепти.
Информацията ще бъде публикувана на новата интернет страницата, която е в процес на изготвяне специално за проекта. Също така, събраната информация ще бъде систематизирана, обобщена и отпечатана в сборник с традиционни местни храни и рецепти и карта на местата на територията на „МИГ – Троян, Априлци, Угърчин“ и МИГ „Бяла Слатина“, в които ще се предлагат. Сборникът ще съдържа
информация относно традиционните храни и рецепти, производителите и ресторантьорите, местата за производство и приготвяне и предлагане, културни традиции в приготвянето и предлагането на храни и рецепти, маршрутите за посещение, календар на събитията на териториите, свързани с традиционни храни и рецепти.
В резултат на проведени срещи и по предложения от местното население и общински представители, са предвидени месеците, през които ще се проведат мащабни съвместни събития за представяне на традиционните местни храни, рецепти и обичаи, свързани с тяхното приготвяне и консумация. Събитията ще представляват кулинарни фестивали на традиционната местна кухня с участието на всички желаещи да се включат в проекта. На събитията ще бъдат поканени туристически агенции, медии, известни кулинарни експерти, местни лидери и др. За участниците и посетителите се предвижда демонстрация на традиционната кухня с местни храни и рецепти: готвене, дегустация, конкурси за традиционни храни и рецепти. Ще се проведат и представяния на ползата от традиционните местни продукти, ще бъдат показани филми и информация от подобни събития в България и чужбина. Събитието включва и безплатна дегустация за хранителни продукти и ястия, приготвени по традиционни местни рецепти.
През месец май 2020 г. се предвижда да се проведе кулинарния фестивал на територията на община Априлци, през м. юни 2020 г. е на територията на община Угърчин, а през м. юли е на територията на община Троян.
Поканени са настоящи и бъдещи производители на традиционни храни, предлагащи и желаещи да предлагат ястия по традиционни рецепти, граждани, както и всички заинтересовани да се включат в проекта.
Включването на възможно най-голям брой производители, ресторантьори и местни жители в изпълнението на проекта, ще покаже, че традиционните местни храни и рецепти са живи, ще подкрепи местното производство и предлагане и ще повлияе положително на местните икономики от териториите на партньорите.
Предаването на нов живот на традиционните рецепти и утвърждаването им като част от модерния бит ще доведе до сплотяване на местните общности около местната идентичност и ще повиши атрактивността на общините, участници в проекта.
Посредством поредицата от дейности и мероприятия се цели утвърждаване на регионалната идентичност на териториите на общините, както и повишаването на тяхната разпознаваемост и атрактивност като кулинарни, културни и туристически дестинации.
Използване на идентичността на териториите на МИГ ще спомогне за подобряване на маркетинга на произвежданите традиционни местни храни, посредством установяване на директни контакти с потенциалните потребители.
Екипа на МИГ използва възможността да пожелае на цялата общественост от територията на МИГ – Троян, Априлци, Угърчин весели празници, изпълнени със здраве, добро настроение, много усмивки и
вкусове с традиция
0 Коментара